| Главная » Статьи » Диета при ожирении » Первые блюда |
Диетический борщ (диета при ожирении)
 Ингредиенты:
» 60 г белокочанной капусты,
» 60 г свеклы,
» 5 г моркови,
» 15 г корня петрушки,
» 50 г помидоров,
» 50 г картофеля,
» 30 г зеленого горошка,
» 30 г репчатого лука,
» 5 г зелени петрушки,
» 5 г зелени укропа,
» 12 г сливочного масла,
» 3 г сахара,
» 10 г сметаны,
» 300 мл овощного отвара,
» 5 г муки,
» 15 мл воды (для пассеровки),
» 1 г соли.
Капусту помыть, удалить поврежденные листья, нашинковать. Свеклу потушить до полуготовности, очистить и нарезать соломкой. Морковь, картофель, корень петрушки, репчатый лук помыть, очистить и мелко нарезать. Помидоры помыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, поджарить на сливочном масле.
Подготовленные овощи и зеленый горошек опустить в кипящий отвар, варить на медленном огне 5–10 минут. Добавить мучную пассеровку, проварить в течение 5 минут, посолить, посыпать сахаром, варить еще 5–10 минут. Можно для окрашивания борща влить в него свекольный настой. Перед подачей к столу заправить борщ сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
| |
| Просмотров: 371 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |