| Главная » Статьи » Диета при астме » Вторые блюда |
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ДИЕТА ПРИ АСТМЕ)
 Продукты: » 400 г говядины, » 1 ломтик булки, » 0,5 стакана молока или воды, » 1 луковица, » 1,5 ложки муки, » 0,5 ложки сливочного масла, » 1 столовая ложка сметаны, » 1 столовая ложка томата, » Зелень петрушки, » Соль, бульон Обмыть мясо, удалить крупные пленки. Мясо нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Добавить замоченную в молоке или воде булку, поджаренный лук, и еще раз пропустить через мясорубку, влить немного бульона, добавить яйцо, соль и хорошо перемешать, чтобы масса стала вязкой, мягкой и пышной. Яйцо в мясную массу можно не класть, так как хотя масса с ним становится более вязкой, но от яичного белка фрикадельки бывают тверже. Из приготовленной массы разделать шарики величиной с каштан или немного крупнее, обвалять их в муке, положить в кастрюлю, добавить томат и сметану, закрыть кастрюлю и тушить 15 минут. Если нет томатного пюре, можно положить нарезанный лук. Перед подачей на стол тефтели положить на блюдо и посыпать нарезанной зеленью петрушки. В качестве гарнира подать картофельное пюре. | |
| Просмотров: 397 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |