| Главная » Статьи » Диета при гастрите » Вторые блюда |
Рыбное суфле (диета при гастрите)
 » 400 г рыбы
» 1 ст. ложка муки
» 10 г сливочного масла
» 0,5 стакана молока
» 2 яйца
» Зелень, соль
Рыбу очистить, удалить кости, снять кожу, промыть, отварить на пару и остудить. После этого дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить молочный соус, слегка посолить и перемешать. Соус приготовить так: прогреть муку и развести ее молоком, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки положить в фарш и перемешать. Белки взбить до пены и, помешивая, ввести в фарш. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбный фарш, поставить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и довести до готовности. Подавать суфле с зеленью.
| |
| Просмотров: 699 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |