| Главная » Статьи » Диета при сахарном диабете » Первые блюда |
Вегетарианские щи (Диета при сахарном диабете)
 Ингредиенты:
» 200 г белокочанной капусты,
» 20 г моркови,
» 15 г сладкого перца,
» 8 г репчатого лука,
» 6 г корней петрушки,
» 6 г зелени петрушки,
» 4 г зелени укропа,
» 45 г помидоров,
» 15 г сливочного масла,
» 15 г сметаны,
» 380 мл овощного отвара,
» 2 г соли
Капусту помыть, удалить вялые и поврежденные листья, нашинковать, опустить в кипящий овощной отвар, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой. Морковь, корень петрушки, сладкий перец очистить, помыть, нарезать дольками, припустить в небольшом количестве воды и добавить в щи, варить 20–30 минут.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле, добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные, тушить 5 минут, затем опустить в щи за 5 минут до окончания варки, посолить. Перед подачей к столу заправить щи сметаной и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
| |
| Просмотров: 428 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |