| Главная » Статьи » Диета при сахарном диабете » Салаты |
Топинамбур со сметаной (диета при сахарном диабете)
 Ингредиенты:
» Топинамбур – 300г
» Помидоры – 100 г
» Огурцы – 100 г
» Лук–репка салатный – 1 шт.
» Яйцо вареное – 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика
» Сметана маложирная - 150 г
» Зелень укропа и петрушки
» Перец,
» Соль
Отделим белок от желтка. Белок тонко порежем. Желток тщательно разотрем в небольшом количестве сметаны. Раздавим зубчики чеснока. Мелко нарежем зелень петрушки и укропа. Перемешаем все это с остальной сметаной. Посолим и поперчим по вкусу.
Топинамбур тщательно моем и чистим. Кладем в холодную воду, чтобы не потемнел. Трем на крупной терке (перед тем как натирать, вытираем бумажным полотенцем) и сразу перемешиваем с заправкой, чтобы не потемнел. Перекладываем горкой в подходящую тарелку. Режем помидоры и огурцы кубиками, а лук – тонкими кольцами. Раскладываем красиво на тарелке.
| |
| Просмотров: 414 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |