Очень полезен для профилактики и лечения атеросклероза грейпфрут

Этот представитель цитрусовых обладает целым рядом свойств, превращающих его в мощное средство защиты от этой грозной болезни:

а)  Содержащийся в грейпфруте калий необходим для правильной работы сердца;

б)  Аскорбиновая кислота, которой так много в грейпфруте, отвечает за процессы обмена холестерина, 

препятствует отложению этого вещества на стенках сосудов;

в)  грейпфрут богат витамином Р, без которого стенки сосудов становятся хрупкими, излишне проницаемыми;

г)  сохранение нормальной текучести крови и ее своевременное очищение от продуктов обмена невозможны без участия некоторых органических кислот, например, лимонной. Эти кислоты также содержатся в грейпфруте.

Поэтому при атеросклерозе на фоне диеты, ограничивающей содержание холестерина в крови, нужно ежедневно употреблять в пищу плоды грейпфрута или свежеотжатый сок. Количество и время приема грейпфрутов можно подбирать индивидуально, но обязательно один - два плода (или сок из них) нужно принимать утром натощак. Если вам не нравится резковатый вкус грейпфрутового сока, можно готовить смесь с соком других, более сладких цитрусовых - апельсинов или мандаринов.

Употребление грейпфрута самого по себе окажет, безусловно, полезное действие на организм. Но гораздо эффективнее работает сочетание этого цитрусового с плодами, содержащими в достаточном количестве магний, который препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов и снижает общий уровень холестерина в крови. К таким плодам относятся прежде всего яблоки и бананы. 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Нужно взять примерное количество этих фруктов, добавить к ним столько же грейпфрута. Важно при этом очистить его только от верхнего, окрашенного слоя кожуры; в тонкой белой кожице сконцентрированы, как мы уже говорили ранее, многие полезные вещества. Все плоды нужно пропустить через мясорубку, тщательно перемешать. 

Три грейпфрута и три лимона измельчите на терке или в мясорубке (не забудьте предварительно вынуть из плодов семечки). Полученную цитрусовую массу смешайте с тремя столовыми ложками пчелиного меда. Затем смесь нужно в течение суток настаивать в стеклянной посуде при комнатных условиях. Принимать по 1-2 чайные ложки трижды в день за 30 минут до приема пищи. 

Не очищая плоды грейпфрута от кожуры, тщательно промыть их и измельчить в мясорубке. Натереть на терке корень хрена (уже готовой тертой массы должно быть в пять раз меньше, чем грейпфрутового пюре). Смешать грейпфруты и хрен, поместить смесь в эмалированную кастрюлю, добавить 300-500 г сахарного песка и один литр белого виноградного вина. Поставить кастрюлю на водяную баню и варить в течение часа после закипания. Затем смесь охладить и принимать по 50 г через два-три часа после каждого приема пищи.