| Главная » Статьи » Диета при атеросклерозе » Вторые блюда |
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ДИЕТА ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ)
 Продукты: » 400 г говядины без костей или телятины, » Яйцо или только белок, » 50 г черствого батона, » 0,5 стакана молока, » 1 чайная ложка муки, » Соль. Для приготовления фарша необходимо мясо тщательно обмыть, отжать, нарезать, дважды смолоть с батоном, намоченным в молоке, посолить, перемешав с белком или целым яйцом (в зависимости от назначения лечебного питания), хорошо размешать, придать котлетам продолговатую или круглую форму, обвалять в муке и затем:
Паровые котлеты готовят в кастрюле – пароварке. Если такой кастрюли нет, можно с успехом использовать сетку на ножках, которая кладется на дно кастрюли. Уровень воды должен быть ниже сетки. С момента закипания воды до готовности котлет проходит 20 минут. | |
| Просмотров: 315 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |