| Главная » Статьи » Диета при атеросклерозе » Вторые блюда |
СОУС БЕШАМЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ (ДИЕТА ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ)
 » Молоко 50г. » Масло сливочное 5г. » Мука пшеничная 5г. » Соль 0,25г. Белков 2г, жиров 6г, углеводов 6г, калорийность 89ккал. Муку подсушить на сковороде без жира до светло-желтого цвета, хорошо размешать в небольшом количестве холодного молока. Смесь влить в кипящее молоко, варить при постоянном помешивании до готовности соуса. Для запеченных блюд молочный соус варить до густоты сметаны, для всех остальных блюд – полужидкой консистенции. В готовый молочный соус положить сливочное масло и больше не варить, так как при кипячении масло всплывет на поверхность соуса. | |
| Просмотров: 325 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |