Лечебная диета при псориазе очень важна, так как должна поддерживать щелочной уровень организма на отметке 70-80 %, а его кислотность – на 30-20%:
Группа щелочнообразующих продуктов, которые необходимо употреблять в рационе в соотношении не менее 70-80%:
1) Фрукты (свежие, приготовленные на пару или свежезамороженные):
» Абрикосы, персики, » Финики, инжир, изюм, » Вишня, » Виноград, » Грейпфрут, апельсин, » Манго, лайм, папайя, » Нектарин, » Мелкий чернослив, » Ананасы, киви
2) Отдельные виды свежих овощей и овощных соков
» Морковь, » Свекла, ямс, » Сельдерей, петрушка, » Салат-латук, кресс-салат, » Лук, чеснок, » Капуста кочанная, брокколи, » Спаржа, шпинат, » Проростки, » Кабачки, » Тыква;
3) Лецитин (добавлять в напитки и пищу);
4) Свежевыжатый сок из ягод и фруктов:
» Груши, » Винограда, » Абрикоса, » Манго, папайи, » Грейпфрута, » Ананаса, » Цитрусовые соки (употреблять отдельно от молочных и зерновых продуктов);
5) Щелочная минеральная вода:
» Боржоми, » Смирновская, » Ессентуки-4; » Чистая вода (из расчета 30 мл на кг веса).
Группа продуктов, которые необходимо употреблять в рационе в соотношении не более 30-20%:
1) Злаки и блюда из них:
» Овес, » Пшено, » Ячмень, » Рожь, » Гречиха, » Отруби, » Цельная или дробленная пшеница, » Хлопья, » Проростки и хлебцы из нее;
2) Дикий и коричневый рис;
3) Цельные семена:
» Кунжут, » Тыква, » Лен, » Подсолнух;
4) Макаронные изделия (не из белой муки);
5) Рыба на пару или варенная:
» Голубая рыба, » Тунец, макрель, » Треска, корифена, » Пикша, камбала, » Палтус, лосось, » Окунь, сардины, » Осетр, морской язык, » Меч-рыба, » Сиг, форель, » Суши;
6) Мясо птицы:
» Индюшка, » Цыпленок, » Куропатка;
7) Нежирная баранина:
(не более 101 грамм за один прим и без совместного употребления с крахмальными продуктами);
8) Нежирные молочные продукты:
» Молоко, » Пахта, » Соевое, миндальное, козье молоко, » Сухое порошковое молоко, » Несоленый и нежирный сыр, » Творог, » Йогурт, » Кефир;
9) Яйца всмятку или вкрутую (до 4 шт. в неделю);
10) Растительное масло:
» Рапсовое, » Оливковое, » Подсолнечное, » Кукурузное, » Соевое, » Хлопковое, » Миндальное
Не более одной чайной ложки трижды в день;
11) Травяной чай:
» Ромашка, » Арбузные семена, » Коровяка.
|