Главная » Статьи » Диета при сахарном диабете » Питание при сахарном диабете

Правильная диета при сахарном диабете

Правильная диета при сахарном диабете подразумевает отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом

Они провоцируют выброс большого количества сахара в кровь (чем выше индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара после его употребления). В данном случае формула "какая калорийность, такой и ГИ" не работает, сливочное мороженое поднимает уровень сахара медленнее, чем обычный хлеб.

1. К первым стоит относить продукты, содержащие "быстрые" углеводы. Если уж вы хотите сладкого, то сахар должен быть заменён на подсластители — вещества, придающие блюдам сладкий вкус. 

Это могут быть натуральные: 

»  Фруктоза, 
»  Стевия  
»  Топинамбур, 

А также искусственные: 

»  Ксилит, 
»  Сорбит, 
»  Аспартам, 
»  Сахарин, 
»  Цикламат натрия и другие. 

Каждый из них по-своему хорош и по-своему плох, подбирайте подходящий вам с врачом.

2. Алкоголь под строгим запретом. Причины просты: наливки, ликёры, креплёные вина содержат огромное количество сахара, а прочий алкоголь влияет на печень, не давая органу обеспечивать организм должным количеством глюкозы.

3. От продуктов, содержащих большое количество сахара, придётся отказаться – а это означает, что придётся попрощаться с: 

»  Конфетами, 
»  Тортами, 
»  Шоколадом, 
»  Сухофруктами 
»  Мороженым

Тяжело? Несомненно. Но, если вдуматься, даже в этом есть свои полюсы. Вы исключите из рациона большинство жирных и калорийных продуктов. Это означает, что вам будет проще постройнеть и похорошеть, чем человеку, который никак не может отказаться от "лакомого кусочка". Кроме того, стоит помнить, что человек быстро привыкает к новому рациону.

4. Чтобы не испытывать чувство голода, необходимо позаботиться о питании маленькими порциями (но чаще, а также в одно и то же время, чтобы организм адаптировался). Тогда не будет неприятных последствий в виде неконтролируемого переедания и последующего ухудшения состояния.

5. Если есть желание и возможность, можно иногда побаловать себя диетическими сладостями. Благо, такие сейчас продаются в любом крупном магазине и гипермаркете. Это поможет справиться с психологической тягой к калорийной и сладкой еде.

Если взглянуть на одно из меню, предлагаемых специалистами, то становится понятно, что питание при сахарном диабете не такое уж и ограниченное. 

На завтрак - два яйца, сваренных вкрутую, отварное мясо с тушеными кабачками, некрепкий кофе или чай с молоком, два кусочка ржаного хлеба и 10 граммов сливочного масла к ним. 
На обед - суп-рассольник, рыбный или мясной бульон с фрикадельками или нежирное отварное мясо с тушеной капустой, а ещё компот из свежих яблок или желе. 
На полдник - ватрушка из отрубей, настой шиповника или чай с лимоном. 
На ужин - голубцы с мясом или треска в маринаде, чай или настой ромашки. Наконец, перед сном можно съесть несладкое яблоко или выпить стакан простокваши.

Категория: Питание при сахарном диабете | Добавил: Aster (28.08.2013)
Просмотров: 450 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: